Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Stacjonarny blender stał się lojalnym asystentem w kuchni dla wielu gospodyń domowych. Pozwala łatwo poradzić sobie z codziennymi zadaniami, ułatwia przygotowanie półfabrykatów, pomaga spojrzeć świeżo na znane potrawy. Jeśli lubisz eksperymentować, ale nie chcesz długo się bawić, mikser jest tym, czego potrzebujesz!

Zalety i wady

Dobry stacjonarny mikser często nazywany jest profesjonalistą, przypomina procesory żywności, o których marzyły kobiety radzieckie. Będzie miał mniej funkcji, ale wykonuje świetną robotę z najbardziej kulinarnymi zadaniami - szlifować, siekać, bić. Oczywiście są pewne wady:

  • Wymaga pewnego miejsca (mniej niż kombinacja, ale więcej niż potrzeby blendera zanurzeniowego);
  • Tworzy hałas podczas pracy (musi być brany pod uwagę, jeśli w domu są dzieci);
  • Jest droższy niż miksery „ręczne”.

Ale zalety są znacznie więcej!

  • Profesjonalne modele mogą zastąpić miksery i maszynkę do mielenia mięsa, mają wiele funkcji, łatwo radzą sobie zarówno z małymi produktami (orzechami) i produktami stałymi (warzywa, lód);
  • Wygodny w użyciu, uwalnia ręce - podczas gdy działa, możesz zrobić coś innego;
  • Znacznie oszczędza czas;
  • Taki blender może być używany każdego dnia, łatwo jest zmywać szczegóły (znacznie łatwiej niż mycie naczyń i czyszczenie po ręcznym pocieraniu).

Doświadczeni kucharze uważają, że blender może pomóc w przygotowaniu każdego dania, po prostu niezbędnego w kuchni. Jednak wybierając swojego idealnego asystenta, powinieneś wyraźnie zrozumieć, jak często i do jakich celów się przyda. Jeśli robimy koktajle tylko przed imprezami, może pojawić się shaker. A jeśli potrzebujesz odpornego i wielozadaniowego urządzenia, w kuchni jest wystarczająco dużo miejsca, a następnie powinieneś przyjrzeć się modelom stacjonarnym.

Główne kryteria

Decyzja o zakupie blendera często wiąże się z pojawieniem się małych dzieci, przygotowaniem puree z warzyw i owoców. Do gotowania żywności dla dzieci lepiej jest poszukać cichego asystenta. Blendery o mocy do 800 watów często spełniają to kryterium. Dodatkowo. radzą sobie z lodem, nadają się do warzyw.

Ale w przypadku poważniejszych zadań - przygotowania mięsa i mięsa mielonego - potrzebne są potężne modele od 1000 W. Będą mogli pracować przez długi czas (kilka minut) w wybranym trybie, co można zrobić doskonale. Lepiej szukać ich od razu z dyszami i szklaną kolbą, co zapobiegnie posypaniu puree ziemniaczanym i innym jedzeniem w kuchni podczas pracy blendera.

Niezależnie od mocy, warto przyjrzeć się pakietowi, aby zrozumieć, jaką pracę można powierzyć asystentowi. Modele z trzepaczką do ubijania pomogą ubić białka w piankę, a młynek do mięsa i warzyw nie zawiedzie po trudnym obciążeniu.

Blendery średniej i małej pojemności powinny mieć mini-okulary i małe rozdrabniacze noży w zestawie, ponieważ są one zorientowane na pracę z małymi porcjami produktów. Mini misy mogą być potrzebne dla potężnych jednostek, ale muszą mieć pełnowymiarowe misy i kolby do pracy.

Im częściej planujesz używać blendera, tym bardziej poważna będzie moc i obciążenie, tym więcej uwagi należy poświęcić obecności dodatkowych przydatnych funkcji (na przykład ochrony przed wyciekiem i przegrzaniem, samoczyszczeniem). Nie tylko zapobiegają incydentom, ale także znacznie ułatwiają pracę kuchenną i pielęgnację blendera.

Dla Twojej wygody możesz wybrać urządzenia według typu sterowania (sensorycznego, mechanicznego), obecności oprogramowania układowego, liczby prędkości. Te „małe rzeczy” tworzą nastrój i przekształcają gotowanie w czystą przyjemność lub w prawdziwą udrękę, jeśli początkowo nie uwzględniłeś ich.

Moc

W gospodarstwie domowym moc urządzenia stacjonarnego dużo powie. Jest to odpowiednik możliwości i zgodności jakości z deklarowaną funkcjonalnością. W sprzedaży można znaleźć blendery o pojemności 180 - 2270 W, to duży asortyment, obejmuje modele do kuchni domowej i profesjonalnej:

  • 180 - 300 W - ta moc wystarcza, aby stworzyć lekki koktajl z miękkich i płynnych składników. Urządzenie poradzi sobie z lodem co najmniej 300 watów. Z takich maszyn nie należy oczekiwać dłuższej pracy lub szlifowania produktów stałych.
  • 300 - 650 W - średniej wielkości urządzenia do szybkiego szlifowania miękkich lub wstępnie przygotowanych warzyw i owoców (na przykład gotowane). Pomoże zrobić puree ziemniaczane dla dziecka i koktajle.
  • 650 - 1000 W - doskonały mikser, który może szlifować różne produkty (w tym „podstępne” - orzechy, suszone owoce, niektóre zboża i ziarna, filety mięsne bez folii, twarde warzywa). Do domowej kuchni - świetny wybór!
  • Ponad 1000 W - profesjonalna jednostka do pracy z dowolnymi produktami w dużych ilościach w krótkim czasie. Nie tylko wie, jak ubijać białka i śmietanę w gęstą pianę, ale także radzić sobie z wyrabianiem ciasta (w tym celu muszą być specjalne dysze). Jest to „jack wszystkich branż”, prawda i jej wartość będzie znacznie wyższa. Jeśli nie ma potrzeby płacenia za takie „umiejętności”, spójrz na słabsze, wysokiej jakości miksery.

Objętość i materiał misek

Pojemność misek waha się od 0, 4 do 2 litrów, pokazuje ilość produktu, którą blender może obsłużyć jednocześnie. Aby urządzenie mogło działać, misa nie może być w pełni załadowana, pozostawiając margines objętości 15-25%. Do przygotowania koktajlu dla 2 osób nadają się naczynia na 1 litr, dla 4 osób - 1, 5 litra.

Materiał miski to nie tylko estetyka, ale także żywotność, możliwości i bezpieczeństwo gotowania. Zazwyczaj okulary są wykonane z tworzywa sztucznego, szkła, metalu lub materiałów kompozytowych. Materiały te mają swoje własne cechy:

  • Ultralekkie tworzywo jest trwałe, niedrogie i można je łatwo wymienić. Konieczna jest częstsza zmiana przezroczystego tworzywa sztucznego: staje się mętna i porysowana, pochłania nieprzyjemne zapachy i przenosi je do żywności. Tworzywo sztuczne nie nadaje się do pracy z produktami wysokotemperaturowymi.
  • Przezroczysty kompozyt nie ma tych materiałów, ale trudno go zastąpić i nie jest tani.
  • Metalowe przybory mają te same wady, poza tym nie widzą, co dzieje się w misce, trudniej jest kontrolować proces.
  • Szklane misy są ciężkie i stosunkowo delikatne. Ale wszystko inne - wysoka temperatura, zapachy, koszt, łatwość wymiany, odporność na utlenianie itp. - łatwo sobie radzą.

Dlatego wśród faworytów do wyboru są częściej tworzywa sztuczne i szkło. Kompozytowe pojemniki są trwałe i lekkie, ale znacznie zwiększają koszt blendera.

Kompletny zestaw

Funkcjonalność i użyteczność miksera zależy w dużej mierze od jego konfiguracji. Może się różnić od urządzeń stacjonarnych nie tylko różnych marek, ale także różnych modeli tej samej marki. I tutaj powinniśmy skupić się tylko na osobistych gustach i poradach ekspertów:

  • Główna misa robocza - jej materiał i objętość określą twoje możliwości;
  • Dodatkowe pojemniki: małe naczynia, siekacz, szkło ciśnieniowe, młyn, zestaw misek. Mniejsza miska jest potrzebna do produkcji małych porcji jedzenia. Rozdrabniacz nadaje się do szybkiego gotowania produktów stałych (na przykład siekania zieleni), ale młyn jest wyposażony w specjalny nóż do mielenia „złożonych” składników (kawa, lód itp.) Szkło hermetyczne spodoba się osobom aktywnym: gotowane koktajle, nawet nalać nie jest konieczne. Wydawałoby się, że im więcej okularów - tym lepiej, ale w końcu muszą być gdzieś przechowywane, więc w zestawie muszą być co najmniej 2 miski.
  • Jeśli w kuchni nie ma zbyt wiele miejsca, zwróć uwagę na liczbę misek, ale na zestaw noży i dysz: uniwersalny, do stałych elementów, do mięsa. W przypadku dużej i małej miski te noże można powtórzyć. Uniwersalny nóż może mieć bezpośrednie krawędzie, a tutaj zakrzywiony kształt pozwala na bardziej jakościowe mielenie i mieszanie puree ziemniaczanego. Często trzepaczka do ubijania, zaprojektowana do pracy z białkami lub lekkimi produktami, jest zawarta w zestawie. Do testu szybkość miksera i zwykłej trzepaczki nie są odpowiednie.

Ważny jest także kształt noży - w standardowym nożu do blendera 2 ostrza, ale jeśli są 4, szlifowanie będzie jednolite i szybkie. Ta funkcja nie ma prawie żadnego wpływu na ostateczną cenę urządzenia.

Tryby prędkości

Różne produkty (orzechy, białka jaj, lód, mięso, warzywa) są mielone z określonymi prędkościami. Producenci oferują proste modele (pojedyncza prędkość) lub ulepszone (do 20). W praktyce wystarcza 5-10 trybów, w zależności od Twoich umiejętności kulinarnych i preferencji. Ponad 10 prędkości jest użytecznych dla tych, którzy lubią koktajle i koktajle.

Uważa się, że im wyższa prędkość, tym szybciej mieszalnik stacjonarny będzie mieszał produkt w zawiesinę. Lepiej jest zaufać tu instrukcjom, ponieważ prędkość szlifowania stałych elementów jest ograniczona, a zasady te muszą być przestrzegane.

Ładne małe rzeczy

Wyrafinowane detale sprawiają, że korzystanie z blendera w kuchni jest wygodne. Istnieją dwa rodzaje modeli na rynku: sterowanie mechaniczne lub czujnikowe. Nowoczesne panele elektroniczne nie są gorsze pod względem mechaniki niezawodności, wręcz przeciwnie, są wygodniejsze i łatwiejsze w użyciu, więc różnica w cenie łatwo się zwraca. Pytanie ma znaczenie tylko z ograniczonym budżetem lub podstawową miłością do mechaniki. Jakie jeszcze marki oferują dla Twojej wygody?

  • Antypoślizgowe dno stacjonarnego blendera lub nóg sprawi, że będzie stabilny na każdej powierzchni z dowolną prędkością.
  • Dodatkowa dostawa produktów. - jeśli pokrywa miski ma zasłonę do załadowania nowej partii bez przerywania pracy, może to zaoszczędzić czas. Będąc przyzwyczajonym, docenisz to - nie musisz zatrzymywać miksera, otwierać go, ponownie zamykać i instalować programu.
  • Wylewka do napełniania - przydatne drobiazgi dla produktów płynnych, przydatne przy transfuzji.
  • Jeśli przygotowujesz koktajle, spodoba Ci się specjalny kran i tryb „spieniania”: gotową mieszankę z delikatną pianką można łatwo wlać do szklanek.
  • Zabezpieczenie przed przeciążeniem pozwoli zaoszczędzić blenderowi. Jeśli mierzysz produkty na oko, tryb jest nieprawidłowy lub silnik jest przegrzany od obciążenia, urządzenie po prostu się wyłączy. Po kilku minutach znów jest gotowy do pracy.
  • Również samooczyszczanie spodoba się wielu gospodyniom domowym: nalej wody i naczyń, zamknij pokrywę i włącz tryb. Odcedź i wytrzyj miskę do sucha. Blendery bez tej funkcji są czyszczone w następujący sposób: miska i noże są myte pod kranem lub wysyłane do zmywarki. Jeśli zrobisz to natychmiast po gotowaniu, resztki jedzenia zostaną zmyte bez wysiłku.

Przeglądaj popularne modele

Czasami, aby podjąć decyzję o zakupie, warto przyjrzeć się szczególnie popularnym modelom. I tutaj należy natychmiast podzielić na kategorie:

  • Wyspecjalizowane „marki kuchenne” (na przykład Kitfort, KitchenAid, Caso, Smeg );
  • Znane marki różnych urządzeń gospodarstwa domowego ( Panasonic, Tefal, Zelmer, Binatone, Bosch, Braun, Philips );
  • Dostępne marki ( Saturn, Centek, Galaxy, Mystery, Supra, Sinbo, Polaris, Vitek, Scarlett) ;
  • Opcje taniej od chińskich producentów.

Marki o nazwie zawsze oferują technikę, która wyprzedza Twoje oczekiwania. KitchenAid i Smeg polegają na trwałości, wzornictwie i ergonomii, zachwycą Cię stylową kolorystyką i sprawią, że urządzenie stanie się ozdobą kuchni. Technika zewnętrzna i zgodnie z parametrami jest podobna - bardzo mocna, z funkcjami rozdrabniania lodu, siekania mięsa, z zastosowaniem skali wymiarowej na dzbanku, wykonanej z wysokiej jakości materiałów. Są to nie tylko pomocnicze miksery, ale także inwestycja w rodzinne szczęście i zdrowie. Ceny odpowiadają.

Niezawodny sprzęt produkowany i znane marki Tefal, Zelmer, Binatone. Mogą być znalezione i dostępne, proste w modelu funkcjonalnym i zaawansowane. Blendery docenią prostotę sterowania, ergonomię i funkcjonalność. O takich zakupach rzadko żałuję i wkrótce się nie zmieniają. Możesz wybrać według budżetu i osobistych preferencji marek - nie pomylisz się.

Dostępne marki to rozległy rynek głównie od rosyjskich lub koproducentów. Można je również wybierać według osobistych preferencji, okres użytkowania zależy od częstotliwości użytkowania i zgodności z instrukcjami. Skup się na mocy urządzenia, zgodności z tą charakterystyką techniczną podanych możliwości. Tacy producenci tworzą „uniwersalne” opcje, oferując duży komplet misek noży, ale nie zawsze udany w projektowaniu. Jest to jednak dobre rozwiązanie dla domu, jeśli używasz blendera zgodnie z jego przeznaczeniem.

Mówiąc o chińskich producentach, często przypominają sobie super-tanie kopie i podróbki. Rzadko są one zaprojektowane do długiej obsługi i są bardziej odpowiednie do produkcji koktajli, ich dekoracji, niż do pracy z różnymi produktami. W uczciwości warto zauważyć, że wielu światowych liderów woli produkować sprzęt w Chinach (Wielka Brytania lub Czechy), aby obniżyć jego koszt, ale nie wpływa to na jakość. Ale nadal są to różne przedziały cenowe.

Opinie właściciela

Co musisz wiedzieć przed zakupem: nadal lepiej nie robić puree z blendera, ponieważ nie wszyscy lubią tę konsystencję. A do ubijania jajek, śmietany, mleka lepiej nadaje się trzepaczka, a nie uniwersalny nóż.

Każda kuchnia ma pracę na blenderze - zrób orzeźwiający koktajl lub koktajl witaminowy, zmiel sezonowe jagody na dżem, zrób zdrowy zacieru dla dziecka … ). A czego potrzebujesz od blendera, czego możesz się spodziewać po zakupie - teraz wiesz!

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Kuchnia