Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Zwykły podwójny kocioł to proste wyposażenie kuchenne składające się z dwóch patelni. Duża dolna miska jest częściowo wypełniona wrzącą wodą. Drugi, mający perforowane dno, wykorzystuje to ciepło do parowania produktów w nim umieszczonych, na przykład warzyw lub ryb.
Konwencjonalny parowiec wymaga bezpośredniego ogrzewania pod metalowym lub szklanym pojemnikiem na żywność. Jest to dobre do gotowania zdrowej żywności, takiej jak mięso na parze lub warzywa, ale nie zawsze jest wygodne w warunkach domowych, więc pojawił się elektryczny parowiec do wbudowania, który jest bezpieczniejszy i wygodniejszy w użyciu.
Dodatkowe funkcje
Ostatnio elektryczny kocioł parowy staje się coraz bardziej popularny, rośnie liczba modeli, opcji i odmian, a ceny są dostosowywane do nabywcy. Przy zakupie podwójnego kotła bardzo ważne jest przestudiowanie wszystkich modeli dostępnych na rynku, aby szczegółowo zrozumieć ich możliwości - w końcu zależy od tego komfort użytkowania i składnik smakowy żywności. Głównym zadaniem jest zakup odpowiedniej techniki dla Twoich potrzeb. Jednak nie tylko możliwości funkcjonalne różnych modeli parowców, ale także wygląd. Oprócz konwencjonalnych przenośnych urządzeń gospodarstwa domowego istnieją również wbudowane parowce, tak zwane piece parowe.
Projekty te są wielofunkcyjne, dlatego często nazywane są kombi, ponieważ zawierają jeden lub więcej trybów gotowania.
W niektórych modelach oprócz gotowania na parze dostępne są funkcje pieca konwekcyjnego lub promiennikowego, w innych kuchenka mikrofalowa lub funkcja grilla. Czasami, w szczególności, piekarnik obejmuje umieszczanie żywności w specjalnie wykonanym rondlu z pokrywką, która jest zwykle bezpośrednio podłączona do źródła pary. To świetny sposób na gotowanie mięsa, ryb i warzyw dla jednej osoby.
Metoda rozproszonej pary wodnej wypełnia cały piec nieskompresowaną parą, która może krążyć wokół odkrytych produktów umieszczonych na dowolnych wygodnych stojakach wewnątrz piekarnika. Istnieje funkcja bezpośredniego gotowania na parze, która prowadzi do kierunku przepływu pary do przygotowanej żywności - na przykład do tuszy kurczaka lub indyka. Wiele modeli zapewnia precyzyjną kontrolę nad objętością i siłą pary.
Proste parowce mają wystarczająco dużo ustawień, które są łatwe w użyciu. Ale jeśli chcesz dowiedzieć się o nowych sposobach gotowania swoich ulubionych potraw, rozważ modele zawierające zautomatyzowane programy oparte na rodzajach żywności, które muszą być przygotowane. Chodzi o podział na warzywa, mięso, ryby.
Inne opcje obejmują gotowanie interwałowe, w którym para i gorące powietrze przeplatają się podczas procesu gotowania. Niektóre modele umożliwiają jednoczesne podawanie gorącego powietrza i pary, co doskonale nadaje się do pieczenia chleba i innych wypieków.
Aby ocenić skalę możliwości konkretnego wbudowanego piekarnika parowego, warto przyjrzeć się jego programowi, niektóre obejmują nawet 150 różnych funkcji.
Co to jest?
W zależności od rodzaju rozmieszczenia piece parowe można wbudować w blat lub w szafę. W pierwszym przypadku na górze znajduje się jednostka sterująca instrumentem i pokrywa, która zakrywa pojemnik do gotowania. Wszystko „farsz” jest bezpośrednio w tabeli, wygląda estetycznie i schludnie.
Zwykle modele wbudowane w blat są połączone z systemem odpływowym, w tym przypadku cały nadmiar cieczy, tak zwany kondensat powstały podczas pracy urządzenia, jest z niego automatycznie odprowadzany. Najbardziej zaawansowane modele są wyposażone w możliwość autonomicznego pobierania wody, co oszczędza właścicielowi konieczności ręcznego dodawania wody.
Wbudowane kuchenki przypominają wyglądem zwykłe piekarniki. Mogą mieć tylko jedną funkcję - bezpośrednio gotować naczynia za pomocą pary; mogą również łączyć generator pary, element grzejny i urządzenie mikrofalowe. W tym przypadku generator pary może być umieszczony na zewnątrz urządzenia lub w jego dolnej części.
Najbardziej zaawansowane modele są wyposażone w przyłącza do instalacji wodociągowej i kanalizacyjnej, co uwalnia właścicieli od konieczności wlewania wody i odprowadzania kondensatu. Istnieją modele, w których przygotowanie produktów odbywa się pod dodatkowym ciśnieniem. W tym przypadku zapewnione są podwyższone standardy bezpieczeństwa, takie jak niezdolność do otwarcia pokrywy pieca, aż do zmniejszenia ciśnienia i automatycznego wyłączenia wytwarzania pary podczas otwierania.
Opinie producentów
Można wybrać wielofunkcyjne parowce, biorąc pod uwagę osobiste preferencje i wymagania dotyczące procesu gotowania produktów. Producenci tacy jak Kuppersbusch, Electrolux i Imperial oferują piece wyposażone w funkcję gotowania na parze. „De Dietrich”, „Neff” i ten sam „Kuppersbusch” produkują piece - parowce. Gaggenau oferuje kompleksową aparaturę z konwekcją i odparowaniem. „Samsung”, „Whirlpool”, „Moulinex” łączą funkcje kuchenek mikrofalowych i parowych. Firmy „AEG”, „Smeg” specjalizują się w prostych modelach.
Więcej rozważyć opinie niektórych znanych firm.
Siemens
Ta firma oferuje najbardziej przystępne ceny wśród producentów podwójnych kotłów do zabudowy. W prostszych modelach konsumenci zwracają uwagę na takie użyteczne cechy, jak obecność trybów ogrzewania i odszraniania, funkcja czyszczenia komory ze skali i blokowanie przez dzieci.
W pamięci tak przeciętnego urządzenia, jak model Siemens HB 26D552, istnieje 40 przepisów kulinarnych, jego moc wynosi 1250 W, zapewnia pracę w pięciu trybach temperaturowych i umożliwia trzy poziomy instalacji tac.
Mocniejsze modele, na przykład Siemens HB 38D585, zużywają około 1900 watów. Mają większy zbiornik na wodę, około 70 przepisów, w tym możliwość zapamiętywania poszczególnych receptur, wśród dodatkowych funkcji, które klienci wyróżniają, takich jak ostrożne gaszenie, podnoszenie ciasta, podgrzewanie naczyń i obecność sondy termicznej, która automatycznie sprawdza gotowość naczynia.
W modelach zaczynających się od Siemens HB 66E55 i dalej, zapewniona jest funkcja czyszczenia pirolitycznego wewnętrznej powierzchni szafy parowej. Aby w procesie pirolizy polegającej na niszczeniu zanieczyszczeń wysokimi temperaturami nie dochodziło do dymu z kuchni, w piecu znajduje się wylot, który musi być podłączony do komina lub okapu.
Konsumenci na ogół zwracają szczególną uwagę na czyszczenie, wskazując w przeglądach, że pożądane jest przetarcie wnętrza podwójnego kotła ściereczką za każdym razem po zakończeniu gotowania.
Miele
Marka ta jest jedynym producentem wysokiej jakości urządzeń kuchennych. Są właścicielami opracowania technologii Miele VitaSteam, która umożliwia wyprowadzenie generatora pary z piekarnika, umożliwia gotowanie na trzech różnych poziomach z różnych produktów zapachowych, zapobiegając mieszaniu smaków. Konsumenci podkreślają, że nawet w najprostszych piekarnikach parowych Miele nic nie gwarantuje spalenia ani strawienia.
Są to piece parowe tej marki, które mają naprawdę fantastyczne funkcje, jednak warto zauważyć, że cena tych arcydzieł sprzętu gospodarstwa domowego okazuje się fantastyczna. Rozważmy podobną opcję na przykładzie modelu Miele DGC 6805, którego cena zmienia się w zakresie 380 tysięcy rubli.
Konsumenci zwracają przede wszystkim uwagę na fakt, że piec ten ma połączenie ze źródłem wody i systemem kanalizacyjnym, co pozwala właścicielom oszczędzać wodę i monitorować jej poziom podczas procesu gotowania i nie wymaga odprowadzania powstałego kondensatu. Większość osób, które chcą kupić piekarnik parowy, jest zainteresowana tą szczególną cechą swojego projektu.
Kolejną dużą zaletą tego modelu jest robocza powłoka powierzchniowa, wykonana zgodnie z technologią PerfectClean, która umożliwia czyszczenie ścian piekarnika niezależnie podczas procesu gotowania. Wynika to z porowatej struktury ceramicznego pokrycia ścian (w Miele ma nazwę „len”), która podobnie jak gąbka absorbuje zanieczyszczenia i dzieli je na dwutlenek węgla i wodę. W tym piecu parowym, jak zauważają nabywcy, samooczyszczająca się powłoka jest instalowana na całej powierzchni komory roboczej, a nie tylko na jej tylnej lub górnej ścianie. Dodatkowo istnieją programy do moczenia, płukania i suszenia komory roboczej.
Tryby gotowania są zróżnicowane i obejmują prawie wszystkie obecnie istniejące technologie przetwarzania żywności:
- Combipar;
- Gotowanie na parze;
- Rozgrzewka;
- Dwie funkcje grilla, a także grill z rozdmuchiwaniem;
- Konwekcja +;
- Wypieki (w tym ciasta specjalne);
- Trzy funkcje pary (górna para, niższa para i złożone efekty).
Dodatkowo warto wspomnieć o możliwości ugotowania trzech różnych potraw bez mieszania zapachów i smaków, utrzymania temperatury gotowego dania i funkcji ekstrakcji pary.
Posiadacze takiego urządzenia na forach dedykowanych sprzętowi AGD i sprzętowi kuchennemu, zasłużenie nazywani szczęściarzami.
Neff
Firma ta produkuje zarówno parowce kategorii średniej ceny, jak i piece z funkcją parowników, które wyróżniają się wysoką ceną. Parowary tego producenta są bardzo proste, mają tylko 4 podstawowe tryby: para, rozmrażanie, ogrzewanie i ciasto.
W przeciwieństwie do nich, płyty kombi mają bardzo szeroki zakres możliwości, na przykład górną i dolną parę i ciepło, różne funkcje grilla i tryby pieczenia, w tym złożone, na przykład ciasta lub tryb pizzy. Jest w 100% gotowanie na parze, podgrzewanie gotowych dań i podnoszenie ciasta.
Nabywcy zwracają uwagę, że system samoczyszczący EasyClean, zadeklarowany przez producenta, jest instalowany tylko z tyłu piekarnika, reszta jego powierzchni musi być czyszczona ręcznie. Nie ma też żadnych połączeń z systemem zaopatrzenia w wodę i systemem odprowadzania skroplin, kompletny zestaw zawiera wymienny litrowy zbiornik na wodę i istnieje funkcja, która pozwala powiadomić właścicieli o jego niewystarczającej ilości. Istnieje funkcja blokowania drzwi dla dzieci i chłodzenia piekarnika, około 40 programów gotowania.
Sądząc po opiniach, wbudowane piekarniki - parowce Neff pracują bez zarzutu przez długi czas.
Smeg
Wbudowane parowce tej firmy mają skromny zestaw najbardziej niezbędnych funkcji, ale jednocześnie bardzo zmienną metkę. Liczba trybów jest minimalna. Ten tryb gotowania na parze, rozmrażania, sterylizacji. Nabywcy zwracają uwagę na obecność różnych palet na każdym poziomie, co pozwala nie mieszać soków z produktami.
Chwalą także przyzwoity poziom bezpieczeństwa i stylowy wygląd, ale większość z nich jest niezadowolona z ceny. Aby oczyścić powierzchnię wewnętrzną, producent sugeruje użycie gąbki, o której użytkownicy wspominają z poczuciem humoru.
Gorenje
Parowce produkowane przez tę firmę są zarówno autonomiczne, jak i wbudowane. Nie ma zbyt wielu recenzji na ich temat, ale są one w większości pozytywne. Osoby, które kupują modele wbudowanych kotłów parowych tej konkretnej firmy, wskazują, że oczywiście można kupić opcję prawie budżetową, biorąc pod uwagę poziom cen podobnych urządzeń innych producentów. Za bardzo rozsądną cenę można uzyskać funkcję gotowania na parze, a za pomocą sondy termicznej podgrzewać i utrzymywać temperaturę gotowych potraw.
W bardziej złożonych modelach, które łączą konwekcję i odparowywanie, istnieje dość duży wybór trybów i programów gotowania. Ich 50, plus możesz zrobić 10 praw autorskich. Według opinii klientów, nawet odchodząc od zaprogramowanych programów i eksperymentując z poziomami ogrzewania i parowania, uzyskanie wypalonego produktu jest absolutnie niemożliwe. Jako minus wspomnij o braku książki z przepisami.