Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Włosi rozumieją kawę najlepiej na świecie i nic dziwnego, że stali się przodkami wielu rodzajów tego napoju: espresso, cappuccino, latte, macchiato i innych. To właśnie we Włoszech narodził się pierwszy dzbanek do kawy z gejzerem, który przygotował espresso prosto i szybko. Biorąc pod uwagę, że konstrukcja aluminiowego ekspresu do kawy geyzernaya była prosta, jego cena była niska, dzięki czemu była dostępna dla ogółu ludności i przyniosła wielką popularność. Twórcą tego ekspresu do kawy był A. Bialetti, dlatego urządzenie nosiło nazwę Bialetti lub ekspres do kawy Moka Express (który jest absolutnie taki sam).
Historia marki
Historia ekspresu do kawy rozpoczyna się w 1933 roku, kiedy Alfonso Bialetti wypuścił pierwszy ośmiościenny model aluminiowy. Jednak datę powstania marki można uznać za rok 1919 - w tym czasie Alfonso uruchomił warsztat produkcji „półproduktów” z aluminium. Pilotażowa wersja ekspresu do kawy „Moka” mogła nie zostać „zastrzelona”, gdyby nie ambicje Bialetti Jr., który zdecydował się zainwestować w reklamę telewizyjną.
Ze względu na fakt, że ekspres do kawy migotał w popularnym programie Carosello, sprzedaż gwałtownie wzrosła, a we Włoszech nie było rodziny, która nie zrobiłaby kawy w ekspresie do kawy Bialetti.
Słynny mężczyzna w wąskich spodniach pojawił się znacznie później. Został ukuty i namalowany przez Paula Campaniego w latach 50. XX wieku, po czym logo zostało zastosowane na wszystkich dzbankach do kawy Bialetti.
Identyfikacja wizualna marki to logo i klasyczna forma art deco, która nie zmienia się w ciągu stulecia i która została przyjęta jako podstawa przez innych producentów dzbanków do kawy.
Od 2006 roku Bialetti produkuje elektryczne ekspresy do kawy, które nie różnią się wyglądem od klasycznego modelu. Producent podjął ten krok ze względu na rosnącą liczbę pracowników biurowych, którzy nie mieli możliwości parzenia kawy na otwartym ogniu lub kuchence elektrycznej.
Wydawałoby się, że nowy może zostać wyciśnięty ze stuletniego ekspresu do kawy, ale Bialetti był w stanie - w 2014 r. Wydali model dla kuchenek indukcyjnych, które wyróżniają się zwiększoną grubością dna ze względu na specyfikę ogrzewania tego typu pieca.
Typy
Pomimo klasycznego kształtu ekspresu do kawy, jest on reprezentowany przez kilka typów: typ klasyczny (modele aluminiowe), stalowe ośmiokątne i ekspresy do kawy, których górna część jest wykonana ze szkła ceramicznego lub ogniotrwałego. Osobną kategorią są modele elektryczne. W rzeczywistości model, kształt i materiał nie wpływają na smak finalnego napoju, gdzie ważniejsze jest, co wlać do siatki: mielenie, prażenie, gęstość, rodzaj kawy.
Pamiętaj, że ekspres do kawy jest wybierany na podstawie jednorazowych potrzeb kawy. Bialetti produkuje modele od 40 ml (1 porcja) i do 6 filiżanek.
Jeśli tylko jedna osoba pije kawę w rodzinie, kieruj się pojedynczymi objętościami napoju. W ekspresie do kawy geyzernuyu nie można zasnąć mniej kawy i wlać mniej wody niż ta, na którą został pierwotnie zaprojektowany.
Klasyczny
Klasyczny ekspres do kawy Bialetti ma nie tylko zawór sterujący, ale także otwór w pokrywie. Pozwala to przygotować espresso z elegancką brązową pianką, która nie jest rozcieńczana przez kondensację, kapiącą na gotowy napój. Istnieją modele z pogrubionym dnem do kuchenki indukcyjnej.
Dzbanek do kawy cappuccino z cappuccinatorem to kolejny rozwój włoskiej firmy. Jest to urządzenie, które parzy kawę i jednocześnie bije mleko w piankę. Istnieje klasyczna opcja na otwarty ogień, jest elektryczna. Będziesz musiał majstrować przy pierwszym, aby dostosować się do optymalnego ognia. Jest bardzo wygodne, że dzbanek do kawy może zaparzyć klasyczne espresso, zrobić cappuccino i, jeśli nie obniżysz zaworu, latte.
Elektryczny
Ekspres do kawy Bialetti, zasilany energią elektryczną, umożliwia regulację mocy kawy za pomocą wbudowanego timera, niektóre modele umożliwiają gotowanie 2 filiżanek na raz, a niektóre mają wbudowany wyświetlacz.
Zalety i wady
Główną zaletą ekspresów do kawy gejzerów jest to, że:
- trwałe (konstrukcja jest tak prosta, że po prostu nie ma nic do zerwania);
- przygotować klasyczną kawę z pianką;
- dostępne do zakupu dla osób o różnych poziomach dochodów;
- Dodatkowym atutem był fakt, że zamiast kawy mogą parzyć zioła lub zwykłą herbatę, która jest cierpka i aromatyczna. Napary ziołowe nie wymagają kąpieli wodnej, ponieważ zasada ekspresu do kawy ma podobny efekt;
- kawa z takiej maszyny nie ucieknie, jak u Turka, nie będzie wodnista, jak w ekspresie do kawy kroplowej i nie będzie tak droga, jak w ekspresie do kawy w kapsułkach;
- Do tego garnka można kupić dowolne akcesoria: sitka, pokrywki, uchwyty itp.
Jednak oprócz zalet Bialetti ma także pewne wady:
- Nie jest bardzo wygodne mycie ekspresu do kawy, zwłaszcza w odniesieniu do pierścienia uszczelniającego, który jest zatkany olejem kawowym i ostatecznie staje się bezużyteczny. W ekspresach do kawy innych producentów, parząc kawę kilka razy dziennie w dużych ilościach w ciągu sześciu miesięcy, stara kopia musi zostać zmieniona na nową. Włosi proponują również wymianę tylko pierścienia uszczelniającego;
- Możesz myć urządzenie tylko ręcznie;
- przy długotrwałym niestosowaniu aluminium jest utleniane, aw kawie pojawia się metaliczny smak.
Zasada działania
Korzystanie z ekspresu do kawy jest łatwe, wystarczy postępować zgodnie z instrukcjami.
- woda powinna być wylewana ściśle do znaku wewnątrz dolnego zbiornika;
- weź średnio mieloną kawę, wskazane jest jej rozluźnienie, bez wciskania jej w sito w tabletkę. Opakowanie powinno mieć znaczek do ekspresu do kawy z gejzerem;
- nie doprowadzaj dzbanka do kawy do syczenia i plucia parą, co sprawia, że kawa jest gorzka;
- używaj tylko ilości wody i kawy wskazanej w instrukcji.
Zasada działania ekspresu do kawy Bialetti opiera się na wyrzuceniu wrzącej wody z dolnej komory przez pojemnik z kawą do górnej komory. Rurka filtrująca do kawy sięga prawie do dna ekspresu do kawy, co pozwala na wciąganie przez nią wrzątku. Para nie służy do parzenia, ale do wypychania wody. Jednocześnie woda osiąga optymalną temperaturę do szybkiego zaparzania średnio mielonych ziaren kawy.
Przegląd modeli i opinie
Mukka Express
Ekspres do kawy tego modelu składa się z trzech klasycznych elementów, ale ma niestandardowy wygląd. Górna część ciała jest pomalowana na biało „skórą krowy” z czarnymi plamami. W ten oryginalny sposób producent wyjaśnił, że cappuccino można wytwarzać w swoim samochodzie.
Materiał, z którego wykonany jest ekspres do kawy, to aluminium, pojemność górnej miski to 440 ml. Jednocześnie dzbanek do kawy ma uchwyt termoizolacyjny, który znacznie ułatwia jego użytkowanie.
Jednak nie wszystko jest tak różowe, jak się wydaje na pierwszy rzut oka. Zawór, który zamyka się i pozwala, aby mleko pieniło się pod ciśnieniem, jest wykonany z delikatnego tworzywa sztucznego, co prowadzi do szybkiego zużycia. Jeśli zawór nie działa, kawa pod ciśnieniem rozpryskuje się pod sufitem. Możesz wymienić zawór, cena emisji wynosi około 1000 rubli, ale trudno go znaleźć, głównie jest sprzedawana tylko w stolicy.
W każdym razie, za każdym razem, gdy wkładasz garnek do ognia, musisz sprawdzić, czy jest on prawidłowo złożony. Jeśli zawór jest nieprawidłowo zamontowany, mogą wystąpić konsekwencje w postaci poparzeń i całkowitej naprawy kuchni.
„Kryształ Moka”
Mały czerwony ekspres do kawy, przeznaczony do 240 ml napoju, który według Włochów to 4 filiżanki. Nie ma on żadnych cech technicznych, ale szklana obudowa umożliwia ustawienie dokładnego czasu, w którym napój jest gotowy i nie pozwala, aby para wypływała z wylewki zamiast kawy.
„Kitty” i „Wenus”
Są to modele płyt indukcyjnych w kształcie cylindra. Są one dostępne w dość dużej liczbie opcji dla objętości od 160 ml do pół litra. Korpus wykonany jest ze stali, co gwarantuje bezpieczne użytkowanie z indukcyjnym elementem grzejnym, ale pozwala także na używanie ekspresu do kawy na innych powierzchniach.
Oprócz obudowy wszystkie pozostałe części maszyny są wykonane ze stali nierdzewnej. Uchwyt wykonany jest z bakelitu. Stosunek metalu w stali wynosi 18% chromu, 10% niklu.
„Induzione”
Ekspres do kawy do płyt indukcyjnych. Różni się od poprzedniego modelu tym, że jest wykonany w klasycznej formie oktaedrycznej. Ma również inną objętość i ma uchwyt izolujący ciepło.
„Brikka”
Jeśli wolisz mocną kawę z aromatyczną pianą, do tego celu opracowano ekspres do kawy Brikka. Producent nawet na pudełku wskazywał, że kawa jest zrobiona jak w barze. Wadą tego modelu jest zbyt mocna kawa. Jeśli dodasz kawę w mniejszej proporcji niż wskazano w instrukcji, pianka nie będzie już.
„Dama”
Model ten można by nazwać klasycznym, gdyby nie jedna różnica: w jego zarysach przypomina kobiecy tors. Górna część i dolna część są harmonijnie wyważone, a połączenie przypomina talię.
Jak zrobić kawę w ekspresie do kawy Geyzernoy Bialetti, patrz poniższy film.